Feeds:
Articole
Comentarii

Posts Tagged ‘zacusca’


In momentul in care ma uit pe geam si vad in fata casei

SONY DSC

SONY DSC

iar in spatele casei

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

mi-e cam clar ca trebuie sa m-apuc de treaba. Aaaa, mai bine zis, de munca. Sa m-apuc de … „treaba” e interpretabil si n-as vrea sa dau loc unor speculatii rautacioase.

Si pentru ca mi-am cistigat libertatea de a-mi alege munca, mi-am propus traditionala zacusca romaneasca pe care fiu-meu o divinizeaza. Normal, ca doar n-o face el.

Asa ca, ieri am dat fuga pina la Highland Farms de unde am cumparat fo 12 vinete batute de soarta. Atit erau de frumos invinetite. Ardei n-am luat, intrucit aia cazusera in sarcina lui fiu-meu.

Ajuns acasa cu duzina de splendori, observ cu stupoare ca ardeii, care m-asteptau cumva fisticiti, erau de tot cacatul. Adica si sa-i fi ales pe cei mai handicapati si tot n-ar fi aratat in halul ala. Zic: „bey, ti-am spus sa intri in magazin, nu sa te opresti la lada de gunoi” Seamana asta cu taica-meu, ceva de speriat. Si ala tot asa facea. Cumpara toate laturile numai sa nu-l mai trimita a doua oara.

In fine, sar in masina, ca-s inca sprinten si-o ard dupa ardei. Ard, adei… v-ati prins?

Reintors, plin de draci si cu adeii crapind de sanatate, aplic tuturor vegetalelor procesul de productie al iadului. Coc ce era de copt, curat ce era de curatat, spal ce era de spalat, belesc ce era de belit (well, cu unele exceptii) , toc ce era de tocat, calesc ce era de calit, dupa care, in compania citorva frunze de dafin, bag totu-n oala si oala pe foc. Smoala nu pun ca sunt alergic. Si a propos, precizez ca ciupercile le spal, desi cica trebuiesc doar sterse, dar cum mie, de mic nu mi-a placut gustul balegarului, cit o fi el de organic, am ales sa le spal si spalate au fost.  La final, dupa ce le-am incinerat in cuptor pret de doua ore, le-am condus spre locul de veci si-am pus capacul.

R.I.P.!

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

Read Full Post »


                    Dupa cum spuneam, mi-am tras zacusca. Chiar in ziua cu propunerea, m-am oprit la un „aprozar”, am cumparat opt vinete, zece ardei ( putin mai gogosari, dar tot ardei) si vreo sase cepe, dupa care am dat fuga acasa sa m-apuc de treaba. Vreau sa spun, sa m-apuc de munca, ca „sa m-apuc de … treaba” ar avea si-o alta semnificatie la care nu doresc sa ma refer momentan. 

                    Asa ca, dupa ce am spalat vinetele, le-am intepat, ca sa nu-mi explodeze si impreuna cu ardeii, le-am pus pe gratar. In timp ce dolofanele astea se perpeleau, am maruntit cepele si le-am calit. Apoi, am curatat pirleala de pe ardei si vinete, lasindu-le despuiate, iar dupa ce le-am tocat marunt, ca sa stie cine-i sefu’, le-am facut cunostinta cu ceapa calita, pentru a genera anumite afinitati. Si intrucit erau deja prea incinse de atita frichi-frichi pe gratar, am hotarit sa le racoresc cu un kg de bulion.  Bineinteles ca n-a lipsit nici sarea si piperul si nici frunzele de dafin pentru aromatizarea aliajului. E si uite asa, le-am lasat pina au dat in clocot de placere, dupa care le-am trintit un pahar de ulei, pentru o lubrefiere performanta si le-am bagat la cuptor. Fiindu-le cald si bine, le-am lasat vreo doua ore sa se zbenguiasca in legea lor, dupa care le-am poftit in borcane si le-am trimis la baia Mariei, sau bain-marie, pentru vreo jumatate de ora. Si pentru ca li se facusera somn de atita sauna, le-am impaturit frumos si le-am lasat sa doarma pina a doua zi cind le-am bagat in frigider pentru inviorarea de dimineata, intrucit mie zacusca-mi place-nviorata.

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Pofta Buna!

Read Full Post »


                    Iata despre ce e vorba. Intrucit incepe perioada zacuscai, va propun ca fiecare sa-si faca zacusca proprie si sa traga citeva poze in timpul procesului de productie. Apoi, miercuri, 7 septembrie, postam, fiecare pe blogul lui, sub titlul

O vinata din vrej cinta: „zacusca mea, zacusca mea” 

creatia, adaugind si reteta, pentru cine doreste sa incerce. In acelasi timp, participantii sunt rugati sa trimita un link aici pentru ca toata suflarea virtuala sa stie unde sa se napusteasca dupa retete si poze apetisante.

Read Full Post »