Feeds:
Articole
Comentarii

Posts Tagged ‘tuna steak’

Foamea-n git – Tuna steak


Cum zic, azi am decis sa servesc tuna steak sau ton, mai pe-ntelesu’ lu’ Voltaire. Dar pentru a-mi potoli papila, ar trebui mai intii sa prind o tuna

bluefin_tuna_253467

Cum sunt inca racit, am renuntat si am folosit un stake pe care-l aveam in frigider si care arata numai bun de pregatit

SONY DSC

SONY DSC

Asa ca l-am pus la marinat cu lamiie, ulei, ceapa verde, patrunjel si sare. Piper n-am pus pentru ca va urma sa-l tavalesc ulterior.

SONY DSC

SONY DSC

Am acoperit steak-ul in piper macinat foarte mare dupa care, intr-o tigaie am topit o bucata de unt in ulei, ca sa nu se arda untul. Cind cuplul a inceput sa sfiriie, am trintit tuna piperata. Cine nu suporta mult piper poate s-o faca fara sau pe gratar. In fine, eu o las 20 de secunde pe fiecare parte, dar cine nu se-mpaca cu pestele crud, poate s-o lase 30-40 de secunde pe fiecare parte. Totusi, nu-l lasati prea mult ca sa nu mincati iasca in loc de steak. Intre timp am facut si ceva orez cu pesto sos si am ornat cu ceapa verde, pentru decor, si cu un pat de salata, asa cum se poate observa mai jos. Si desi aveam un vin alb, am preferat scotch-ul din motive de raceala.

SONY DSC

SONY DSC

E, cam asta e. Sa-mi fie de bine!

 

 

 

Read Full Post »