Feeds:
Articole
Comentarii

Posts Tagged ‘thanksgiving’

Tempura mea


Pe cei ce nu sunt familiarizati cu acest termen, ii pot asigura ca nu are legatura cu Dragnea si referendumul purii. Ca daca as fi vrut sa aibe, recurgeam la niscai diacritice, „‘Te-n pura mea!” ca sa-nteleaga tot guvernul, inclusiv Dancila. Dar in cazul de fata, fiind vorba doar de un inofensiv japonezism, l-am lasat asa cum a fost menit sa fie.

Aseara am fost, dupa programarea pe care o comunicasem deja, la o masa de Thanksgiving data de prietenii care organizasera si nunta la Simon. Masa a fost meserie, incluzind curcanul sau curca, ca n-am stat sa-i analizez sexul care probabil ca fusese extirpat imediat dupa indeplinirea osindei. Dar totul a fost misto si aranjat cu gust. Io-te fo trei poze. Totodata amicul si-a serbat si ditai aniversarea zilei de nastere, dupa cum se observa pe tortul de mai jos, ca na, era cam timpul sa intre si el in rindul oamenilor cu … prestanta.

Bun, in concluzie, am mincat, baut, distrat si cules gogonele. Ca gazda isi trasese o ditai cultura de rosii, din care mai atirnau in vrejuri doar intirziatele. Si cum exersasem tempura si cu gogonele, i-am spus ca una din ele imi face cu ochiul. Iar el mi-a spus ca aia fiind sefa, trebuie sa iau toata echipa si uite asa mi-a umplut un castron cu virf.

Astazi, dupa ce am pus vreo trei borcane cu gogonele la murat, am propus o tempura pentru prinz. Tempura asta e un snitel si nimic mai mult, doar ca in faina pui si corn starch pentru a-ti iesi crocanta, exact ca aia facuta de joponezi si se executa inclusiv cu legume, nu doar cu carne. Deci, pentru o mai buna intelegere, gogonelele le-am taiat felii mai grosute, le-am uscat, pe cit posibil, cu paper towel, le-am imbaiat in ou si apoi tavalit in faina cu corn starch. Dupa care le-am scufundat in ulei incins si le-am lasat doar atit cit sa se rumeneasca putin, ca altfel rosia se flescaieste, se duce dracu si-o sa maninci o mizerie.

Acelasi lucru am facut si cu niste piepti de pui, dar pe astia i-am si batut, ca sa stie cine-i sefu. Ca salata am bagat cite o jumatate de romain cu ardei de trei culori, masline, ridichi si parmezan. Evident ca am stropit jumatatile cu ceva ulei si zeama de lamiie, ca nu-s capra sa le maninc asa cum le naste pamintul.

Si daca v-am trezit interesul, incercati, n-o sa va para rau.

SONY DSC

SONY DSC

 

Read Full Post »


                    Happy Thanksgiving! Dupa cum va spuneam, astazi avem musafiri la masa. Ce nu v-am spus, pentru ca am aflat-o ulterior, e faptul ca sotia a decis sa-i dea acestei invitatii o semnificatie in spiritul sarbatorii. Asa ca a dat telefon invitatilor si le-a spus ca masa va avea un caracter caritabil, motiv pentru care se vor stringe donatii. Iata despre ce e vorba. Acum vreun an, cred ca v-am spus deja, un prieten de-al nostru a alunecat pe scari, a cazut nasol si a paralizat. Se pare insa ca exista sperante de reabilitare. Nu totala, dar considerabila, considerind alternativa. Ei bine, Florin trebuie sa inceapa sedintele de fizioterapie. Asa ca, sotia mea s-a gindit, si sunt mindru de aceasta initiativa, sa dea aceasta masa de Thanksgiving cu scopul de-a colecta o suma de bani care sa acopere cheltuielile pentru fizioterapia lui Florin. Mentionez ca OHIP (asigurarea de sanatate in Ontario) nu acopera aceasta cheltuiala. Mai mult decit atit, am decis ca noi sa contribuim cu intreaga suma pe care o vor dona ceilalti participanti. Ei bine, asta va fi un adevarat Thanksgiving si sunt extrem de fericit ca-l organizam.

                    Bun, acum sa trecem la masa. Iata si pregatirile, in imagini, pe care le-am inceput cu noaptea-n cap. Mai intii am arajat masa, decorind-o cu frunzele pe care mi le-au donat artarii din vecini si dovleci de diferite tipuri. De fapt am facut si supot de luminari din doi dovleci simpatici si vargati. Apoi m-am apucat de culinareala. Iata exemplele a cele ce vor fi servite. Mentionez ca „bestia” sau pe numele de botez, curcanul, fiind inca in cuptor, am sa-l pozez mai tirziu si atunci voi atasa si poza, postului de fata.

                    Incepem cu un foietaj pe care l-am umplut cu carne de curcan tocata amestecata cu tot felul de condimente. Apoi, voi baga o piftie de curcan, dupa care, traditionala supa-crema de dovleac, facuta cu stock de curcan. Piesa de rezistenta, „bestia”, va urma la rind, cum spuneam, pozele, ceva mai tirziu. Masa se va incheia cu placinta de dovleac, dupa care ma dau in vint, cafele si coniace, ca sa alunece. 

Happy Thanksgiving everybody!     

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Read Full Post »