Feeds:
Articole
Comentarii

Posts Tagged ‘sun dried tomatoes’

Rulada de curcan


V-am spus ca nu-mi place pieptul de curca? De CURCA, sa ne-ntelegem, ca n-as vrea sa se creada ca nu-mi place pieptul in general. Ei bine, asta-i motivul pentru care am conceput rulada cu pulpe si nu cu piept, desi, din ce-mi amintesc, se spunea ca de obicei picioarele le dai la o parte. Ma rog, poate ca expresia nu se referea la curci, ca p-astea chiar nu le-as elimina din ecuatia ruladei.

Bun, asa cum spuneam, am dat fuga sa cumpar doua picioare ce curcan sau de curca, ca sa fiu exact. Le-am dezosat, dupa cum se vede si am asezat unul din ele, cu pielea in jos, pe un celofan. Tot dupa cum se vede, l-am piperat, ardeiat, i-am pus citeva ciuperci taiate si niste fisii de bacon. Dar pentru ca-mi place sa vin si cu ceva de la mine, inedit, am tocat si citeva sun dried tomatoes, ca sa-l pot numi „a la Papa”. Dupa aceea am venit cu celalalt bulan si le-am acoperit. Dupa acoperire urmeaza rulatul care se face cu celofan, cu tot si care se executa cit mai strins, in vreo zece layers, tragind din cind in cind de capete si perforindu-l de vreo doua – trei ori pentru a-i scoate si ultima suflare. Dupa aceea se leaga bine capetele si se baga intr-o punga zip-lock pe care o atirni intr-un vas cu apa, dar sa nu atinga fundul, si o fierbi fo ora. Dupa aceea o racesti si cind ai de gind s-o servesti, ii scoti prezervativul si o bagi la cuptor cu ceva sos pe ea. Servita arata ca-n poza ultima.

Pofta buna!

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

Read Full Post »