Ringburger !?!

Ei, da, Ringburger! Si nu va mai mirati de parca l-ati fi vazut pe Trump luindu-si limba-n gura cu Merkel.

Ca toti ati auzit de Hamburger, o stiu, ca doar nu traiti in grote. Dar c-ati fi auzit si de Ringburger, e putin probabil, intrucit n-am facut cunoscuta aceasta titulatura care-mi apartine in proportie de 100%. E foarte adevarat ca de apartinut, imi apartine doar titulatura, intrucit produsul l-am preluat din Youtube. Aia il botezasera diferit, din vreo cinci cuvinte. Aspectul e totusi acelasi, desi reteta difera. De fapt in privinta compozitiei, totu-i la liber. Pui ce-ti dicteaza pipota.

Si io-te cum e cu inelele astea.

In priml rind aveti nevoie de timp si rabdare. Daca nu le aveti, apucati-va de alte preparate. Apoi aveti nevoie de ceapa. Mare, nene. Cit de mare, ca daca-i cit de mica, ati cam bagat-o pe mineca, intrucit va chinuiti de-o sa va cam bagati picioarele-n el de Ringburger. Motivul ar fi gaura, ca in majoritatea conflictelor umane si animale. Pentru ca vedeti voi, cu cit e mai mica, cu atit va va fi mai greu s-o penetrati cu fisiile de bacon. Si de aceea ceapa trebuie sa fie mare si cit mai rotunda (sferica). In concluzie, fiti cu ochii pe gaura! Gaura cepei, ca acum gatim.

Dupa ceapa, aveti nevoie de carne tocata. Eu am ales vitel, dar cum spuneam, puteti pune orice va trezeste interesul. Si curcan, daca doriti un Ringburger mai usor. Cu vegetale nu cred ca tine, pentru ca nu stiu cum le poti convinge sa stea intre inele, ca astea nu-s vreun Dan Grecu.

Carnea o azmesticati cu mirodenii, urturoi, oua si brinza rasa. Dupa care taiati ceapa transversal, in felii de cite doi centimetrii, si desfaceti cercurile, unu cite unu. Pentru a face loc carnii intre inelele obtinute. Puneti imperechea inelul 1 cu 4, 2 cu 5 si asa mai departe. Aia, pe Youtube, sugerau 1 cu 3, 2 cu 4, caz in care nu intra suficienta carne si de aceea nu le-am adoptat sugestia.

Dupa ce umpleti spatiul dintre inele, ca-n pozele pe care vi le voi arata, inveliti inelele cu fisii de bacon si bagati-le la cuptor sau pe barbeque, dar musai sa stea pe un gratar pentru ca grasimea, care se va topi, sa se scurga si sa nu le prajeasca. E, si uite asa, le lasati pina se rumeneste bacon-ul. Eu le-am lasat pret de vreo 70 de minute la 350 F care s-ar traduce in vreo 176 C.

In compozitie puteti pune si ceva sos de barbeque. Direct in compozitie, pe bacon sau deloc. Depinde in ce mood va aflati. Cele pe care le vedeti nu contin niciun sos. Nu folosesc sosurile respective intricit sunt pline de zahar si nu ala-i gustul pe care-l asociez unui Ringburger.

De servit, le puteti servi individual sau pe un platou de unde sa se serveasca fiecare, ca-n exemplele de mai jos.

Si acum, iata si pozele, facute pas cu pas.

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

Read Full Post »

Azi am plins cit n-am plins tot anul

Sau „‘te m-as pe ea de ceapa”

Treaba e ca pe 31 am 24 de invitati si m-am angajat sa fac sarmalele, iar ceapa pe care tocmai am maruntit-o, parc-avea draci pe ea. Bai frate, am plins in hohote, atit de nenorocita a fost, ‘t-o-n giti. Si unde mai pui ca a trebuit sa toc fo trei, ca de, la o suta de sarmale, nu se facea sa calesc doar o cep’soara.

Dar asta nu-i totul, caci colac cit roata de tractor peste o amarita de pupaza, acum doua zile am reusit sa racest. Care va sa zica, sunt mucios. Si tot care va sa zica, trebuie sa-mi sterg mucozitatile din minut in minut. Asa ca, plingeam, stranutam, imi stergeam ce era de sters si ma spalam pe miini ca sa nu introduc virusu-n sarmale. Pai asta cam cum s-ar numi in limbaj stradal? Nu cumva, c-am supt-o? Ba da. Dar ce sa fac, ca doar nu era sa-i las p-aia care-mi vin fara sarmalele nostre, cele de toate zilele … festive.

Dar cum spuneam, ceapa a fost mai nenorocita ca niciodata. Nu stiu cum dracu or iesi sarmalele facute cu usturoi, ca ala e mai omenos cind il ciopirtesti, dar zau c-as incerca.

Si tot cum spuneam, sunt un fel de cobza, dar nu c-as sta cu curul pe coada, asteptind sa-mi treaca. Nuuuu. Am ingurgitat un borcan de „cold and sinus”, numai ca ce am eu ori nu e cold si nu la sinus, ori pilule astora sunt un fel de vrajeala de prostit raciti. Adica cum, noi ne miram ca idiotii astia, care cersesc zilnic fonduri, n-au reusit sa-i dea in cap unei raceli banale  si ne asteptam sa vindece cancerul? Pai eu sunt convins ca au antidot sa le ucidizeze pe toate intr-o ora, da’ ce-s prosti sa le bage la vinzare? Nu nene, ei trebuie sa vinda 50 de borcane  de „cold and sinus” care nu te ajuta nici la sinus nici la anus. Da’ noi continuam sa le cumparam pentru ce scrie pe ele, nu pentru ce pot vindeca.

Incheind in nota laudabila a vindecarii, trebuie sa spun c-am dat-o pe scotch. Intr-un fel sau altul, trebuie sa ucidizez raceala asta timpita, pina joi. Daca nu, cel putin voi fi destul de manga ca sa nu-mi pese ca n-a trecut. Fuck it!

 

Read Full Post »