Feeds:
Articole
Comentarii

Posts Tagged ‘bulion’


                    Dupa cum spuneam, mi-am tras zacusca. Chiar in ziua cu propunerea, m-am oprit la un „aprozar”, am cumparat opt vinete, zece ardei ( putin mai gogosari, dar tot ardei) si vreo sase cepe, dupa care am dat fuga acasa sa m-apuc de treaba. Vreau sa spun, sa m-apuc de munca, ca „sa m-apuc de … treaba” ar avea si-o alta semnificatie la care nu doresc sa ma refer momentan. 

                    Asa ca, dupa ce am spalat vinetele, le-am intepat, ca sa nu-mi explodeze si impreuna cu ardeii, le-am pus pe gratar. In timp ce dolofanele astea se perpeleau, am maruntit cepele si le-am calit. Apoi, am curatat pirleala de pe ardei si vinete, lasindu-le despuiate, iar dupa ce le-am tocat marunt, ca sa stie cine-i sefu’, le-am facut cunostinta cu ceapa calita, pentru a genera anumite afinitati. Si intrucit erau deja prea incinse de atita frichi-frichi pe gratar, am hotarit sa le racoresc cu un kg de bulion.  Bineinteles ca n-a lipsit nici sarea si piperul si nici frunzele de dafin pentru aromatizarea aliajului. E si uite asa, le-am lasat pina au dat in clocot de placere, dupa care le-am trintit un pahar de ulei, pentru o lubrefiere performanta si le-am bagat la cuptor. Fiindu-le cald si bine, le-am lasat vreo doua ore sa se zbenguiasca in legea lor, dupa care le-am poftit in borcane si le-am trimis la baia Mariei, sau bain-marie, pentru vreo jumatate de ora. Si pentru ca li se facusera somn de atita sauna, le-am impaturit frumos si le-am lasat sa doarma pina a doua zi cind le-am bagat in frigider pentru inviorarea de dimineata, intrucit mie zacusca-mi place-nviorata.

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Pofta Buna!

Read Full Post »