Feeds:
Articole
Comentarii

Posts Tagged ‘avocado’


Dracu si-ar fi imaginat pina unde poate ajunge diversificarea. Obiectul acivitatii cartelurior mafiote mexicane si sud-americane erau drogurile, armele si traficul de persoane. Cel putin asta stiam eu si restul lumii. Dar de vreo … multi ani incoace, „aurul verde” a devenit pasiunea unora dintre aceste organizatii de „binefacere”. Si sa nu credeti ca din motive curative sau de dieta. Noooo! Ci tot din motive de bani. Pentru ca oricare ar fi obiectul „muncii” lor, motivatia ramine Sfintul Dollar. Si trebuie sa admita toata lumea, inclusiv CIA si FBI-ul ca olfactivul mafiotilor, cind vine vorba de bani, e mult mai dezvoltat deci al ciinilor ofiteri.

De ce „aur”? E usor de imaginat, profituri enorme. De ce verde? Pai pentru ca inainte sa se maroneasca, avocado e verde. Si verde se si recolteaza, ca asta se coace si pe masa din bucatarie, nu doar atirnind de craci. Si conform serialului Netflix, acest verde a devenit aur datorita proprietatilor lui, ca gust, n-are. Dar tinind cont de ce draci de grasimi si nutrienti contine, a trecut rapid de la moda la necesitate. Mai intii in US si mai apoi in intreaga lume.

Ei da, dar necesitatea inseamna productie barosana. Productia barosana inseamna cistiguri enorme iar cistigurile enorme atrag cartelurile. De ce taman Mexic? Pentru ca Mexicul, in unele zone centrale, are clima si solul deosebit de propice pentru ca aceasta fructa sa creasca ca Fat Frumos. Mare producator de Feti Frumosi era si Chile, dar intrucit au probleme mari cu apa, ca cica le-au secat vreo doua riuri, Fat Frumosul lor a cam sucombat. Chiar si US a inregistrat o a doua goana dupa „aur”, dar neputind sa faca fata cererii, continua sa importe din Mexic.

Revenind la carteluri, as dori sa lamuresc problema, intrucit n-as vrea sa se creada ca s-au apucat de pomicultura. Asta cred ca ar fi cea mai mare ofensa care li s-ar putea aduce. Nu, tavarasi. Ei doar ii rapeau pe producatori, colectind rascumparari babane pentru a-i elibera. Iar producatorii, pentru a supravietui, plateau, ca daca ar fi reclamat, ar fi fost rapiti din nou, intrucit politia, dupa cum e normal, era de partea mafiei. Dar asta pina-ntr-o buna zi cind mexicanul a pus mina pe arma si si-a creat propria politie formata din pomicultori, dovedind ca si-au insusit lectia predata de Yul Brynner in „Cei sapte magnifici” Asa ca zona a fost curatata. Problema e ca in afara zonei e tot „jungla”, asa ca auto-frigoriferele enorme, pline ochi cu aur verde, trebuie sa plateasca tarife grase (ghici cui) pentru a putea ajunge la destinatii.

Si uite asta-mi cocea mie mintea, compunind un guacamole pentru breackfast-ul dinaintea cafelei. Ca acum pe bune, in ce priveste avocado, decit sa-l cultivi, riscind sa fii rapit, mai bine-l cumperi si dormi linistit.

Read Full Post »


Ce-mi place mie la Breakfast-ul Pascal, e coloritul. Cromatica Pascala, venita dupa monotonia cromatica a iernii, e ca o binefacere pentru ochi, elevindu-mi buna dispozitie. Dar cam atit, ca in rest n-as spune ca e breakfast-ul meu preferat. De fapt, daca n-ar fi traditia, nu cred c-as minca vreodata combinatia asta careia-i cam lipseste gustul. Dar realitatea e ca daca-i traditie bisericeasca, nu poate fi decit austera, asa ca tac si-nghit incercind totusi si un personal touch.

Tot traditia mai spune ca brekfast-ul asta se serveste cind te intorci de la biserica. Problema e ca daca ar fi sa urmez traditia, nu l-as mai minca niciodata. Asta e si motivul pentru care l-am impins spre ore mai firesti breakfast-ului.

In privinta luminii, ce mi-e bricheta popii, ce mi-e bricheta mea? Asta una si a doua. Luminarii care sa-mi umple casa cu miros de funeral home, ii prefer becul, pentru ca la urma urmei, e vorba de lumina, simbolistica fiind irelevanta pentru mine.

De fapt, chestia cu lumina, ca multe alte rituri religioase, au proveniente pagine. Au fost doar adoptate de biserica dintr-o lipsa crunta de imaginatie si originalitate. Aztecii, dupa vreo lupta, omorau prizonierii, dar pastrau capeteniile. Si dupa ce le ofereau o cazare regala, condimentata si cu femei, timp de citeva saptamini, ii puneau pe o mare lespede de piatra si le deschideau pieptul, cam ca la operatiile pe cord. In interiorul toracelui aprindeau un foc. In acel moment, toate casele satului stingeau facliile care le luminau bordeiele.  Stafete aprindeau alte faclii din pieptul sacrificatului si imparteau lumina „proaspata” tuturor satenilor. Asa ca, vrajeala cu lumina sacra e doar un basm pe care-l tratez ca atare.

Dar sa revin la papa bun. Si pentru ca n-aveam drob, asa cum se obisnuieste, am inlocuit drobul cu prosciutto cotto, ca ce mi-e mielu, ce mi-e porcu? Tot animal. De fapt, pentru o mai mare varietate si pentru a fi in ton cu globalizarea, am propus si ceva somon afumat, un avocado si un fresh de grapefruit. N-a lipsit nici cafeau cea de toate zilele, ca nu se facea s-o sar tocmai la-naltare. In felul asta am mixat toate breakfast-urile Pascale, de la Cercul Polar si pina la Ecuator. Si n-as spune ca mi-a parut rau.

20200419_055153

 

Read Full Post »


S-o dati tare pe sex, crocodililor. Sex si iarasi sex. Asa ca, „scoate calu, pune-i saua!” vorba lui Faramita Lambru.

Stiu, unii vor spune ca suna straniu si trivial, dar tinind cont ca prima intrebare pe care mi-o pune vraciul cind ma prezint la anualul „general check up” este, „how is sex?”, consider ca as fi indreptatit sa va transmit si voua sfatul. Pentru ca daca te tine pitpalacu si organu, tot el, vraciul, iti recomanda doua trei, patru contacte pe saptamina, functie de data nasterii.

Altii ar spune, citind sfatul, „iar sex?” „asta-i obsedat?” Realitatea e ca nu-s obsedat, ci mai mult speriat. Ca, vedeti voi, fie ca vreti sa comentati sau nu, pe marginea acestui subiect, repercusiunile abstinentei ramin aceleasi si pot fi catastrofale, atit la femei, cit si la barbati. La femei se poate lasa cu noduli mamari benigni, dar si maligni. Iar la barbati se spune ca abstinenta iti poate afecta prostata generind mult nedoritul cancer. Dar sa nu credeti ca pledez pentru sexualizarea pe motiv de frica. De fapt nici nu cred ca-ar fi posibil fara o atractie fizica, dar daca acea atractie va e la-ndemina, valorificati-o, pentru ca alternativa e cih. Chiar foarte cih.

Si daca Nina trece pe aici, poate certifica ea afirmatiile. Ca nu stiu din care motive, sexul e privit ca o imoralitate, o trivialitate si multa lume manifesta o vadita pudoare si chiar reticenta in a-l aborda, ca subiect de discutii. De ce oare, atita timp cit reprezinta o parte integranta a vietii de zi cu zi? Multi sunt mai ingrijorati de ce urmeaza dupa viata, decit de viata insasi.

Dar pentru ca puritanii sa nu se simta discriminati, am sa bag un sfat si pentru ei. Unul culinar, desi si culinareala poate deveni sexoasa, daca te ajuta imaginatia.

Si pentru ca, dupa cum stiti, nu-mi place sa vorbesc din basme, va voi prezenta our daily breakfast. Avocado, lamiie, putina sare si seminte de dovleac. Eu trebuie sa admit, mai plusez si cu doua, trei fisii de somon afumat, ca doar vegetalele nu au darul sa ma satisfaca. Uite, cam asa:

 

 

 

Read Full Post »